বিভিন্ন ডালের উপকারিতা ? ...

ডাল (Pulse) শিম গোত্রের অন্তর্গত খাদ্যশস্য। ডাল প্রধানত বিউলি, মুগ, মসুর, ছোলা, মটর, অড়হর, মাষকলাই, খেসারি প্রভৃতি শুঁটিজাতীয় মৌসুমি ফসলের শুকনো বীজ। সব রকমের ডাল মানুষের জন্য অন্ত্যন্ত প্রয়োজনীয় ও উপকারী। ডাল প্রোটিন প্রধান খাদ্য। এতে প্রোটিনের পরিমাণ শতকরা ২০ থেকে ২৫ ভাগ এবং অত্যধিক লাইসিন থাকায় ও দামে সস্তা হওয়ায় ডালকে প্রায়শই গরিবের আমিষ বলা হয়। প্রোটিন ছাড়াও ডালে পর্যাপ্ত শর্করা, চর্বি ও খনিজ লবণ থাকে। এতে গমের তুলনায় প্রায় দ্বিগুণ ও চালের তুলনায় প্রায় তিন গুণ প্রোটিন আছে। মসুর ডাল মসুর ডালও সহজপাচ্য এবং এতেই আমিষের পরিমাণ রয়েছে সবচেয়ে বেশি। প্রতি ১০০ গ্রাম মসুর ডালে রয়েছে- খাদ্যশক্তি ৩১৬ ক্যালোরি আমিষ ২৫.১ গ্রাম চর্বি ০.৭ গ্রাম ... খেসারি ডাল খেসারির ডাল অতিরিক্ত খেলে শরীরে ব্যথা-বেদনাসহ বিভিন্ন ধরনের সমস্যা দেখা দেয়। তাই এই ডাল বেশি না খাওয়াই ভালো।
Romanized Version
ডাল (Pulse) শিম গোত্রের অন্তর্গত খাদ্যশস্য। ডাল প্রধানত বিউলি, মুগ, মসুর, ছোলা, মটর, অড়হর, মাষকলাই, খেসারি প্রভৃতি শুঁটিজাতীয় মৌসুমি ফসলের শুকনো বীজ। সব রকমের ডাল মানুষের জন্য অন্ত্যন্ত প্রয়োজনীয় ও উপকারী। ডাল প্রোটিন প্রধান খাদ্য। এতে প্রোটিনের পরিমাণ শতকরা ২০ থেকে ২৫ ভাগ এবং অত্যধিক লাইসিন থাকায় ও দামে সস্তা হওয়ায় ডালকে প্রায়শই গরিবের আমিষ বলা হয়। প্রোটিন ছাড়াও ডালে পর্যাপ্ত শর্করা, চর্বি ও খনিজ লবণ থাকে। এতে গমের তুলনায় প্রায় দ্বিগুণ ও চালের তুলনায় প্রায় তিন গুণ প্রোটিন আছে। মসুর ডাল মসুর ডালও সহজপাচ্য এবং এতেই আমিষের পরিমাণ রয়েছে সবচেয়ে বেশি। প্রতি ১০০ গ্রাম মসুর ডালে রয়েছে- খাদ্যশক্তি ৩১৬ ক্যালোরি আমিষ ২৫.১ গ্রাম চর্বি ০.৭ গ্রাম ... খেসারি ডাল খেসারির ডাল অতিরিক্ত খেলে শরীরে ব্যথা-বেদনাসহ বিভিন্ন ধরনের সমস্যা দেখা দেয়। তাই এই ডাল বেশি না খাওয়াই ভালো। Dal (Pulse) Shim Gotrer Antargat Khadyashasya Dal Pradhanat Biuli Mug Masur Chhola Mttaer Arahar Mashakalai Khesari Prabhriti Shuntijatiya Mausumi Fasaler Shukno Wiz Sab Rakamer Dal Manusher Janya Antyanta Prayojniya O Upakari Dal Protein Pradhan Khadya Ete Protiner Pariman Shatakara 20 Theke 25 Bhag Evan Atyadhik Laisin Thakay O Dame Sasta Hway Dalke Prayashai Gariber Amish Bala Hay Protein Chharao Dale Parjapta Sharkara Charvy O Khanij Laban Thake Ete Gamer Tulnay Pray Dwigun O Chaler Tulnay Pray Tin Goon Protein Ache Masur Dal Masur Dalao Sahajapachya Evan Etei Amisher Pariman Rayechhe Sabacheye Bedshee Prati 100 Gram Masur Dale Rayechhe Khadyashakti 316 Kyalori Amish 25 1 Gram Charvy 0 7 Gram ... Khesari Dal Khesarir Dal Atirikta Khele Sharire Byatha Bednasah Bibhinna Dharaner Samasya Dekha Dey Tai AE Dal Bedshee Na Khawai Valu
Likes  0  Dislikes
WhatsApp_icon
500000+ दिलचस्प सवाल जवाब सुनिये 😊

Similar Questions

More Answers


ডাল তো খান দিব্যি, রোজ সকালে গিন্নির হেঁশেলে গিয়ে কি ডাল রান্না হবে, তার তত্ত্ব-তালাসও করেন। কিন্তু জানেন কি ডালের উপকারিতা? আমরা সবাই কম-বেশি জানি যে ডালে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে। মুসুর ডাল নিশ্চয়ই আপনাদের পছন্দের তালিকায় সবথেকে ওপরেই থাকবে। ডালের মধ্যে মুসুর ডালেই সবথেকে বেশী প্রোটিন থাকে। তাছাড়া মুসুর ডালে প্রচুর পরিমাণে ফাইবারও থাকে। মাছের মাথা দিয়ে সোনা মুগের ডাল! আহ! ভাবলেও তো জিভে জল আসে। কিন্তু মুগ ডালের হরেক গুণাগুণ তো জানেন না। মুগ ডাল আমাদের পেটের পক্ষে হজম করা খুবই সোজা। তাই বিভিন্ন রোগে রোগীকে মুগ ডালের খিচুড়ি খাবার পরামর্শ দেন ডাক্তাররা। পশ্চিমবঙ্গের বাইরে আমাদের অতি পরিচিত অড়হর ডালকে কিন্তু তুর ডাল বলেই ডাকা হয়। অড়হর ডালে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন তো থাকেই। সেইসাথে থাকে আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় অ্যামাইনো অ্যাসিড। বিউলির ডালে প্রোটিন তো থাকেই, তাছাড়া পটাসিয়াম, আয়রন, ক্যালসিয়াম ইত্যাদি মিনারেলস আর থিয়ামিন, রাইবোফ্ল্যাভিন, নিয়াসিনও প্রচুর পরিমাণে থাকে। আপনার শরীরের কোলেস্টেরলের মাত্রাকে কম করতেও কিন্তু বিউলির ডাল জিন্দাবাদ!
Romanized Version
ডাল তো খান দিব্যি, রোজ সকালে গিন্নির হেঁশেলে গিয়ে কি ডাল রান্না হবে, তার তত্ত্ব-তালাসও করেন। কিন্তু জানেন কি ডালের উপকারিতা? আমরা সবাই কম-বেশি জানি যে ডালে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে। মুসুর ডাল নিশ্চয়ই আপনাদের পছন্দের তালিকায় সবথেকে ওপরেই থাকবে। ডালের মধ্যে মুসুর ডালেই সবথেকে বেশী প্রোটিন থাকে। তাছাড়া মুসুর ডালে প্রচুর পরিমাণে ফাইবারও থাকে। মাছের মাথা দিয়ে সোনা মুগের ডাল! আহ! ভাবলেও তো জিভে জল আসে। কিন্তু মুগ ডালের হরেক গুণাগুণ তো জানেন না। মুগ ডাল আমাদের পেটের পক্ষে হজম করা খুবই সোজা। তাই বিভিন্ন রোগে রোগীকে মুগ ডালের খিচুড়ি খাবার পরামর্শ দেন ডাক্তাররা। পশ্চিমবঙ্গের বাইরে আমাদের অতি পরিচিত অড়হর ডালকে কিন্তু তুর ডাল বলেই ডাকা হয়। অড়হর ডালে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন তো থাকেই। সেইসাথে থাকে আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় অ্যামাইনো অ্যাসিড। বিউলির ডালে প্রোটিন তো থাকেই, তাছাড়া পটাসিয়াম, আয়রন, ক্যালসিয়াম ইত্যাদি মিনারেলস আর থিয়ামিন, রাইবোফ্ল্যাভিন, নিয়াসিনও প্রচুর পরিমাণে থাকে। আপনার শরীরের কোলেস্টেরলের মাত্রাকে কম করতেও কিন্তু বিউলির ডাল জিন্দাবাদ!Dal Toh Khan Dibyi Rose Sakale Ginnir Henshele Giye Ki Dal Ranna Habe Taur Tattva Talasao Curren Kintu Janen Ki Daler Upakarita Amara Sabai Com Bedshee JANI Je Dale Prachur Parimane Protein Thake Musur Dal Nishchayai Apanader Pachhander Talikay Sabatheke Oparei Thakbe Daler Madhye Musur Dalei Sabatheke Beshi Protein Thake Tachhara Musur Dale Prachur Parimane Faibarao Thake Machher Matha Diye Sona Muger Dal Ah Bhableo Toh Jive Jalla Ase Kintu Mug Daler Harek Gunagun Toh Janen Na Mug Dal Amader Peter Pakshe Hajam Kara Khubai Soja Tai Bibhinna Roge Rogike Mug Daler Khichuri Khabar Paramarsh Than Daktarara Pashchimabanger Baire Amader Atti Parichit Arhar Dalke Kintu Tur Dal Balei Daka Hay Arhar Dale Prachur Parimane Protein Toh Thakei Seisathe Thake Amader Sharirer Janya Prayojniya Amaino Acid Biulir Dale Protein Toh Thakei Tachhara Potassium Iron Calcium Ityadi Minerals Are Thiyamin Raiboflyabhin Niyasinao Prachur Parimane Thake Apanar Sharirer Kolesteraler Matrake Com Karateo Kintu Biulir Dal Jindabad
Likes  0  Dislikes
WhatsApp_icon

Vokal is India's Largest Knowledge Sharing Platform. Send Your Questions to Experts.

Related Searches:Bibhinna Daler Upakarita ?,Benefits Of Different Pulses?,


vokalandroid